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4P分析
(一)、產品策略
表一：產品項目表
飯食套餐
食材飽含湯汁好入口，份量也很充足，口味上非常下飯。
兒童套餐
為了兒童而特製的餐點，打造出適合兒童的套餐，且餐具也是精心 挑選，讓小孩能夠開心地享受餐點。
義大利麵
醬料都是由主廚親自細心熬煮，麵條Q彈有嚼勁。
小火鍋套餐
最著名為海鮮鍋，海鮮食材來源自店家自行前往龜山島捕撈而來， 不管是配料還是湯底都具有特色。
其他
鬆餅、9吋PIZZA、咖啡/茶/飲料/現打果汁。
(二)、價格策略
(1)低消：每人低消100元，即可免費進入遊戲區。
(2)門票：若無用餐，酌收入園費100元。
(3)訂價：考量成本因素，採成本訂價法
表二 :餐點價格表
飯食套餐
兒童套餐
義大利麵
燉飯、焗烤飯/麵
＄300~＄320
＄50~＄250
＄180~＄330
＄180~＄340
小火鍋套餐
鬆餅
9吋PIZZA
飲品
＄330~＄500
＄140
＄230~＄360
＄50~＄130
(三)、促銷策略
(1)推廣活動：店家利用廣告看板以及知名youtube前往拍攝，讓更多外地客知道水鹿咖啡。
(2)生日優惠：壽星生日當月可享9折（當日7折）。
(3)摸彩活動：室外有大型扭蛋機，內有豪華獎品可供摸彩。
(四)、通路策略
表三 :通路策略表
食材來源
店內的海鮮大部分都是由店家出海至龜山島捕撈而來，義大利麵的醬料也是由主廚親自熬煮。
室外停車場
由於店家地理位置較偏僻，較不容易找到停車位，所以店家在室外有專用停車場，讓遠途開車的顧客能方便停車。
內部裝潢
店家內部一樓風格主要以童趣為主題，二樓則以玻璃屋空間為主，能滿足不同喜好的客群，能選擇自己感到舒適的空間。
動物區
店內的動物多樣化，可體驗餵食動物，也不用擔心沒衛生，讓親子可以享受與動物互動的趣味。
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